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Farinha de quinoa e seus benefícios


Conheça a farinha de quinoa e seus benefícios para saúde!

Quinoa é um grão vindo da região dos Andes, que carrega uma grande quantidade de nutrientes. Viça em aminoácidos e fibras, colabora ativamente para o bom funcionamento do intestino. A Organização das Nações Unidas, ONU, considera a quinoa um alimento perfeito, devido a sua qualidade nutricional.

Em apenas 100g de quinoa crua são encontrados:

– Calorias (kcal) 335

Carboidratos (g) 68

– Proteínas (g) 13

– Lipídeos (g) 5

– Fibras (g) 6

– Cálcio (mg) 101

– Fósforo (mg) 334

– Ferro (mg) 9,50

– Magnésio (mg) 210

– Potássio (mg) 740

– Sódio (mg) 19

– Zinco (mg) 3,3

– Cobre (mg) 1,1

– Manganês (mg) 2,3

– Tiamina – Vit B1 (mg) 0,2

– Riboflavina – Vit B2 (mg) 0,4

– Niacina – Vit. B3 (mg) 2,9

– Ac. Pantotênico – Vit. B5 (mg) 1,1

– Vitamina E (mg) 2,6

A quinoa é uma planta que se aproveita tanto as folhas, que podem ser feitas refogadas e tem um sabor muito bom, quando as sementes. Da semente, surge a farinha de quinoa que pode ser usada em bolos, pães, biscoitos, panquecas entre outras delícias da culinária nacional.

Como benefícios da farinha de quinoa pode-se citar:

– Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares;

– Ajuda no controle e prevenção da Diabete, pois melhora o quadro glicêmico;

– Ajuda na produção de energia, devido ao seu alto teor de magnésio;

– Atua também na contração muscular e manutenção do funcionamento do coração;

– Melhora a transmissão dos impulsos nervosos;

– Colabora com o controle da pressão arterial e saúde dos vasos;

– Melhor o funcionamento do intestino;

– Ajuda a regular o colesterol;

– Diminui a retenção de líquido

– Melhoras a celulite;

– Deixa a pele mais bonita e lisa,

– Combate os radicais livres, graças a sua concentração de zinco;

– Fortalece o sistema imunológico,

– Melhora a TPM;

– Melhora o funcionamento do sistema nervoso;

– Melhora a memória;

– Deixa os cabelos mais brilhantes e rejuvenesce.

Para ter todos esses benefícios, deve-se colocar diariamente na alimentação, 3 colheres de sopa de quinoa ou farinha de quinoa. Ela pode ser misturada em sucos, saladas, vitaminas, iogurtes ou outro alimento.

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