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Farinha de quinoa e seus benefícios

Conheça a farinha de quinoa e seus benefícios para saúde!

Quinoa é um grão vindo da região dos Andes, que carrega uma grande quantidade de nutrientes. Viça em aminoácidos e fibras, colabora ativamente para o bom funcionamento do intestino. A Organização das Nações Unidas, ONU, considera a quinoa um alimento perfeito, devido a sua qualidade nutricional.

Em apenas 100g de quinoa crua são encontrados:

- Calorias (kcal) 335

- Carboidratos (g) 68

- Proteínas (g) 13

- Lipídeos (g) 5

- Fibras (g) 6

- Cálcio (mg) 101

- Fósforo (mg) 334

- Ferro (mg) 9,50

- Magnésio (mg) 210

- Potássio (mg) 740

- Sódio (mg) 19

- Zinco (mg) 3,3

- Cobre (mg) 1,1

- Manganês (mg) 2,3

- Tiamina – Vit B1 (mg) 0,2

- Riboflavina – Vit B2 (mg) 0,4

- Niacina – Vit. B3 (mg) 2,9

- Ac. Pantotênico – Vit. B5 (mg) 1,1

- Vitamina E (mg) 2,6

A quinoa é uma planta que se aproveita tanto as folhas, que podem ser feitas refogadas e tem um sabor muito bom, quando as sementes. Da semente, surge a farinha de quinoa que pode ser usada em bolos, pães, biscoitos, panquecas entre outras delícias da culinária nacional.

Como benefícios da farinha de quinoa pode-se citar:

- Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares;

- Ajuda no controle e prevenção da Diabete, pois melhora o quadro glicêmico;

- Ajuda na produção de energia, devido ao seu alto teor de magnésio;

- Atua também na contração muscular e manutenção do funcionamento do coração;

- Melhora a transmissão dos impulsos nervosos;

- Colabora com o controle da pressão arterial e saúde dos vasos;

- Melhor o funcionamento do intestino;

- Ajuda a regular o colesterol;

- Diminui a retenção de líquido

- Melhoras a celulite;

- Deixa a pele mais bonita e lisa,

- Combate os radicais livres, graças a sua concentração de zinco;

- Fortalece o sistema imunológico,

- Melhora a TPM;

- Melhora o funcionamento do sistema nervoso;

- Melhora a memória;

- Deixa os cabelos mais brilhantes e rejuvenesce.

Para ter todos esses benefícios, deve-se colocar diariamente na alimentação, 3 colheres de sopa de quinoa ou farinha de quinoa. Ela pode ser misturada em sucos, saladas, vitaminas, iogurtes ou outro alimento.

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